灵感来源于蒜蓉烤茄子，本人嫌弃它的不足就是油太多，太浪费油了。想到了替代品
用料
蒜蓉炒茄子的做法
茄子洗干净，切蒂和头部比较硬的部分
掰成多段，煮烂。图片是第一做没经验，煮了20分钟
煮的功夫，剥蒜
切成蒜片
弄成蒜泥
茄子煮成这程度，捞出控水。
下油，炒蒜泥
将控好水的茄子放到锅里炒，加生抽
完工，建议水分控干一些，味道更好
小贴士
水分控干一些
