想吃不油腻又下饭的茄子快来康康叭
用料
| 茄子 | 1个 |
| 大蒜 | 两瓣 |
| 葱花 | 两根 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 油 | 5克 |
| 生抽 | 一勺 |
| 盐 | 两勺 |
| 醋 | 两滴 |
| 青线椒 | 一根 |
蒜蓉浇茄子的做法
将配料，大蒜、葱花、线椒，切成小丁。
茄子切块或条泡水2-5分钟。
锅中将油烧热后将锅面转动一圈，放入茄子，让茄子沾油更均匀。将茄子炒至亮黄软塌翻出，盛碗备用。
锅中放少许油，将葱蒜辣椒下入爆香，➕半勺盐。
放入炒软的茄子继续翻炒，此时再➕一勺盐。
翻炒一会，加入水，刚好没过茄子，大火煮，水沸腾时，加入一勺生抽，两滴香醋，半勺鸡精，提鲜。
最好中火收汁即可出盘。
小贴士
配料不是标准哒，按茄子大小加入调料噢
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