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用料
| 细砂糖 | 200g |
| 奶油 | 240ml |
| 香草精 | 1茶勺 tsp |
| 水 | 75ml |
| 盐 | 1/2茶勺 tsp |
焦糖酱 Caramel Sauce的做法
准备食材
量杯量勺
把水和糖放在奶锅里用小火加热直到糖水变淡琥珀色（整个加热过程切记不能搅拌糖水）。
糖水加热到淡琥珀色时关火，加入奶油同时用勺子不停的搅拌，直到奶油全部倒入糖水中。
加入盐调味。等焦糖酱凉下来后倒入提前准备好的瓶子里放入冰箱冷藏。
小贴士
1.糖水在锅中加热时一定一定不能用勺子去搅拌，可以拿着锅把把锅转一转。
2.加奶油的时候要不停的搅拌，奶油倒入和搅拌的速度不要太快或太慢。而且要注意安全
3.加入盐可以让焦糖酱的口味更有层次感。
4.焦糖酱会越凉越稠，反之越热越稀。
