用料
油泼茄子🍆的做法
茄子上锅蒸10分钟，手撕成条，长度对半切
油锅烧热，加入大蒜末、辣椒末、姜末，然后依次加入蚝油、料酒、生抽、老抽、白糖，熬至姜糖色。
放上小葱（刚好家里没有小葱用大葱代替），浇上熬好的酱，上菜啦！
