海味，多少头，就是一斤多少个的意思。例如多少头花胶啊，多少头鲍鱼，多少头海参。头数越少，就是数量越少，越大个越重喔。泡泡瞧瞧
用料
| 花胶 | n克 |
100头与200头鳕鱼胶泡发对比的做法
这个是200头的
这个是100头的
放根笔，对比下
100头的看起来明显大点的
鳕鱼胶，胶质还可以，口感比较爽一点。性价比相当高。30头以上的送人也很好看。
通常看到花胶有这些黑黑的，并不是发毛了。而是新鲜劏的时候里面那层黑色的膜没有刮干净，不影响口感。
虽然小小个，但是看起来也不是透的
图中没一袋都有一斤。鳕鱼胶是经济型，炖牛奶炖汤一手抓一大把都完全不心疼😉
左边是100头，右边是200头的。每个都有个钩子是吊起来晒的那个绳子穿的
10克的200头
10克的100头
泡水，看看过一晚怎样。这么小个鳕鱼胶一般不需要提前泡发，直接放炖盅去两个小时，胶质都完全出来的。很方便。大个头的那些就需要提前蒸或者泡了。
泡了大约8个小时，10克100头
神奇吧，肉肉都出来了
看起来就满满胶原蛋白
这是200头的，由于本来小个，所以跑出来也是比较小个的
200头10克也能泡出22.5克。
小贴士
泡完可以袋子分装好，放急冻。要吃再拿出来解冻。但是这么小个真的没必要提前泡发，随时吃随时炖。
