鳕鱼胶泡发方法

不同鱼胶有不同的泡发方法和时间！而且有些鱼胶需要泡发后去炖比较好，有些则不需要泡发，可以直接炖！
泡发鱼胶有任何疑问都可微信咨询我：2384479347

用料  

鳕鱼胶泡发方法的做法  

1. 鳕鱼胶用清水清洗一下

2. 锅里放足够淹没鱼胶的水，煮开后。将鱼胶放入，鱼胶焯水1.5分钟（焯水时间长短视鱼胶的大小和厚度）。焯完水，将鱼胶捞出，放入冷水中

3. 泡发鱼胶的冷水要尽量多，这样鱼胶才能泡发的充分。放入冰箱冷藏室泡发24小时，中间换水1-2次。最后鱼胶泡发完成，把鱼胶洗干净，就可以炖了

4. 根据喜欢把鱼胶切小块备用。泡发后一次用不完，可以分小袋装后，放冰箱冷冻保存。

小贴士

鳕鱼胶本身是不腥，泡发后还比较腥，主要原因是您的鱼胶原本鱼血和鱼油比较多导致的。