鱼胶富含丰富的高分子胶原蛋白，女性吃不仅对皮肤好，还可以保养子宫和卵巢，双向调节激素。花胶里面胶原蛋白最丰富的就是新西兰鳕鳌鱼胶了！
新西兰鳕鱼花胶零脂肪又含有丰富胶原蛋白，煲汤或者做甜品永远都是香的，不会腥！
新西兰花胶煲汤是炖不化的，炖好不仅吃它的肉还得喝它的汤！现在先教大家如何泡发！
用料
| 鱼胶 | 3片 |
| 清水 |
怎么泡发鳕鳌鱼胶的做法
取一锅清水，把花胶放入清水，完全盖过花胶，泡发24小时。
泡软了的花胶，根据花胶的厚度隔水蒸5-10分钟。可以放一点生姜也可以不放，新西兰鳕鳌鱼胶一点都不腥。
蒸后的花胶都软了，用手摸非常粘。接一锅清水，再次把蒸好的花胶放清水里，然后放冰箱再泡发一天。
再次拿出的花胶就是完全泡发好了的，又大又厚实。
可以切成块分装，暂时不吃的冷冻保存能放几个月。
新西兰花胶的炖法非常多，做甜品更好吃。你也来试一试吧！
小贴士
花胶的炖法改天另外再写一些菜谱。不明白的朋友加微信咨询:rooxii 备注:下厨房
