韩式石锅黑鳕鱼头
用料
| 黑鳕鱼头 | 1个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 红辣椒 | 半个 |
| 尖椒 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 耗油 | 1勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 美味鲜酱油 | 1勺 |
| 韩国辣酱 | 1勺 |
| 料酒 | 少许 |
| 油 | 适量 |
| 西红柿 | 半个 |
黑鳕鱼头的做法
先把鱼头自然解冻，然后去腮去内脏洗净，姜，蒜，尖椒，红椒，洋葱，切片，西红柿切块
鱼头洗净控干水
预备青椒，红椒，生姜，蒜泥，洋葱若干。将这些调料放入石锅垫底，将黑鳕鱼头放在石锅中
加入韩式辣酱，耗油，料酒，加入少许水一起炖，不是的反动几下原料，待汤料粘稠时即可食用
小贴士
在选择食物的观念上，我们在意不仅仅是食物的美味，它的营养价值也很重要。黑鳕鱼因为营养丰富、老少皆宜，所以变成了海鲜市场里面的新宠。从环球渔场食品旗舰店获知，黑鳕鱼是产自于阿拉斯加和美国西海岸一带的深海鱼，因烹饪后拥有浓香的奶油味而被美食家成为奶油鱼，营养超丰富，鱼肉雪白细嫩，而其中营养价值成分最高的属黑鳕鱼头，它的营养价值是鱼肉的3倍之多， 黑鳕鱼头具有丰富的Ω-3脂肪酸，含有铁、钙、铜和其他矿物质，是非常优异的高质量蛋白原。丰富的油脂含量，使得它含有丰富Omege-3脂肪酸，能极大降低心脏病的发生率，虽然含油量高，但多属不饱和脂肪，是人类理想的低胆固醇食物。而且，这些鱼类完全是属于未被污染的广阔的阿拉斯加水域的自然产品，
