青团制作，简化版配方分享，无需蒸煮，开水烫面，包好即食

春天的阳光特别温暖，充满智慧的中国人民，在每一个季节都不会浪费大自然赐予我们的美味，《青团》便是当下最为流行的美食了。说起吃青团的风俗可追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》记载，当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规，于是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期间，即渭明前一、二日，还特定为“寒日节”。古代寒食节的传统食品有糯米酪、麦酪、杏仁酪扬，这些食品都可事前制就，供寒日节充饥，不必举火为炊。
现在，青团作为祭祀的意义已经慢慢淡化，但美味却一直流传至今，并且做法和口味都在不断的提升。传统的青团制作方法是将艾叶打碎，取汁与糯米粉混合，然后再包入馅料，蒸熟即可。那么今天承灿妈就来和宝宝们来分享一款超级简化版的青团，咸蛋黄豆沙青团，甜咸结合的美味，感兴趣的宝宝们可以试试哦，非常快手，极易成功。

用料  

青团制作，简化版配方分享，无需蒸煮，开水烫面，包好即食的做法  

1. 取20克红豆沙包入咸蛋黄肉松馅（我的上一篇文章有介绍咸蛋黄肉松馅的做法）

2. 这是准备好的咸蛋黄肉松馅

3. 准备好制作青团的所有食材

4. 将大麦青汁粉和预拌粉放入容器当中

5. 用刮刀拌匀

6. 加入沸水，快速搅拌（一定要用刚烧开的水，沸水）

7. 加入黄油揉成光亮的面团

8. 将面团分成16等份

9. 取一份面团，包入馅料

10. 收口处捏紧，滚圆

11. 青团就做好了

小贴士

1：青团属于糯米食品，容易老化或者变硬，这是不可逆的自然现象，这个版本非常的简单快手，所以建议宝宝们吃多少做多少。

2：关于储存，用干净的保鲜盒密封好，放入冰箱冷藏，最好还是在2天内食用完毕