为怕麻烦的自己和朋友记录简易版方
（谢谢王太家，小小的果壳）
小苏打配方碱水完全不如真的烘焙碱制作的碱水的颜色和味道，但是就地取材方便。
也可以不泡小苏打水，直接烘焙。
这款面包不要一发，二发也不要，更不需要出膜，冰箱冷藏30分钟即可，吃的是扎实口感。十分适合爱咸口面包，又没时间的同学们。
用料
| 高筋面粉 | 210克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 黄油 | 25克 |
| 盐 | 4克 |
| 水 | 115克（夏天用冰水） |
| 酵母 | 2克 |
| 内陷： | |
| 牛肉丸 | 12个 |
| 芝士片 | 3片 |
| 外皮碱水： | |
| 水 | 400克 |
| 小苏打 | 20克 |
| 糖 | 20克 |
小白社畜友好快手 简单小苏打版碱水面包的做法
所有材料揉到相对光滑的面团
大概这样
没到这个程度也没事
盖上保鲜膜/袋，松弛5-10分钟
分割成12分
用刀切不要手扯
芝士片一分四
牛肉丸充分解冻（可用花椒炒一下）
用包子手法包好，滚圆
放入冰箱冷藏30分钟
40度温水+小苏打+糖充分融化
取出冷藏好略硬的面包，浸泡40秒
捞出，晾3分钟。
剪开口
提前预热烤箱200度（预热15分钟左右）
烤15分钟，按烤箱实际情况调整
好吃
