用牛奶代替水和面，做出来的碱水口感更扎实，自带奶香
没有烘焙碱，用的小苏打加水，做出来颜色稍浅，但是味道也很棒
用料
| 高筋面粉 | 300 |
| 酵母 | 5克 |
| 牛奶 | 170克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 20克 |
| 蜂蜜 | 16克 |
| 小苏打水 | 克 |
| 小苏打 | 20克 |
| 水 | 1升 |
小苏打版🧀芝士肉松碱水球的做法
预留5克牛奶备用。除了黄油和盐之外的用料，搅拌成团，中速搅打四分钟
用牛奶融化盐，没有完全融化也没关系，倒入面团，慢速搅打吸收
加入黄油，搅打吸收，高速打出厚膜
分成55克一个，揉圆松弛15分钟
擀平包入芝士
芝士加肉松
盖上保鲜膜，冷藏30分钟
水煮开，慢慢倒入小苏打，碱水球放入，每一个煮30秒
剪口子，180度烤180-20分钟，上色即可
