味好美真是太大方了!每次给好多试吃!今后我买调料只买味好美!!!
用料
馅料 | |
土豆 | 1个 |
黑胡椒 | 1勺 |
培根 | 3片 |
蒜粉 | 1勺 |
盐 | 3克 |
芝士片 | 3片 |
面团 | |
面粉 | 270克 |
水 | 190克 |
干酵母 | 4克 |
黄油 | 7克 |
糖 | 8克 |
盐 | 7克 |
碱水 | |
烘焙碱 | 20克 |
水 | 500克 |
黑椒芝士土豆泥碱水球的做法
土豆去皮切小块上锅蒸至软烂,取出加味好美黑胡椒,蒜粉,盐搅拌均匀
培根切碎炒熟,加入搅拌好的土豆泥中待用
除黄油外的所有面粉材料加入面包机和面。活到有粗膜加入黄油,继续和面。直至黄油完全吸收即可
取出面团排气分割,分成10等份,依次包入4分之一片的芝士片,土豆泥,团成圆球。
将所有的面团包好之后放入冰箱冷冻20分钟。
500毫升40度的水加20克烘焙碱搅拌均匀,将冻好的面团放入水中泡20秒取出。同时预热烤箱,上下火200度
将泡好的面团剪出小口,放入烤箱上下火200度烤20-25分钟即可。