简易碱水面包(小苏打版本)

众所周知，我是一个原生态不摆拍的po主
🌝🌝直接发的是菜谱，其他虚的我不整(懒就是了)
味道和烘焙碱做的差不多，也没那么危险！！两个多小时就可以了

用料  

简易碱水面包(小苏打版本)的做法  

1. 除了猪油之外的材料混合成团

2. 不用出膜，室温静置30分钟后开始整形，首先搓成长条形，中间稍微鼓一点两边稍微长一点，然后两边交叉后翻下来，好难说得明白，就如图所示

3. 整好形后放在防粘烤盘上并放在冰箱冷藏处(可以加盖保鲜纸，不加表皮会硬得更快)大概40分钟取出

4. 小苏打和清水混合成溶液，从冰箱取出整形好的面团，小心地放到苏打水里，一个大概泡20秒，虽然小苏打水腐蚀性较弱，但还是最好带上手套或者使用工具，毕竟仙女的手是很宝贵的。。。。

5. 都泡好了就放在烤盘上，烤盘上最好放上油纸，要是用烘焙碱，还要放上油布，要不然你烤盘就有借口换新的了

6. 室温静置30到40分钟，烤箱预热180度10分钟

7. 放进烤箱前割个包，你要是没刀或者懒可以直接用张小泉剪一下，然后撒点芝麻

8. 放进烤箱180度20分钟，出炉开吃，吃起来外脆里软，用来泡牛奶也很不错