用料
鹌鹑蛋 | 10个 |
鸡爪 | 3只 |
毛豆 | 500克 |
八角 | 半个 |
花椒 | 12粒 |
桂皮 | 0.25块 |
香糟卤 | 0.5袋 |
社畜糟卤菜的做法
鹌鹑蛋洗净,煮熟泡凉水。
用料水煮鸡爪,同时洗净毛豆,掐头去尾巴,时间并行不悖,不浪费一分钟,
撇开浮沫,倒入毛豆,一起煮。有人会说,这样会不会毛豆不够干净呢?可是我们是社畜,时间不足,为了一举两得,可以用两招,第一,继续撇去浮沫,第二煮熟进行冲洗。
在等鸡爪和毛豆成熟的时间里,赶紧手剥鹌鹑蛋,等剥完,毛豆和鸡爪正好煮熟了。
洗净后的毛豆和鸡爪泡入香糟卤之中。2-3小时可以吃。不过对于社畜来说,自己准备着解馋零食,是一种生活态度。这几种食材,用量比较少,足够解馋,又不会长胖,比较适合减肥纠结者。
小贴士
这道菜最重要的时间管理,我大概用半小时做完,然后就可以休息啦。想想炎炎夏日,自制的零食还在等待着辛苦打拼的社畜本畜,是不是很治愈系呢。
今日小确幸,加油😊。