好想吃啊，可是油炸的好上火
好想吃啊，可是热量好高
好好吃啊，再来一根吧
不行不行
某天发现泡芙的横切面和油条很像，细细回想，口感也蛮相似的
研究了许久各种油条和泡芙的配方，尽全力去复刻真油条的外形和味道，于是便诞生了这个产物
下面将这个伪油条的做法分享给大家：
用料
| 高筋面粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 两只 |
| 水 | 80克 |
| 盐 | 2克 |
| 食用油 | 15克 |
烤箱版油条，低卡高还原度的做法
先把面粉过筛好，将鸡蛋从冰箱里拿出来回温
将油和水倒入锅中煮开，关火，立刻倒入面粉拌匀（小心炸锅哦）
再开小火翻拌45s左右
打两个鸡蛋搅散，等烫好的面糊冷却到不烫手的温度时，将蛋液分次加入面糊中，待面糊完全吸收了蛋液之后再加下一次，直到提起面糊可以掉落，铲子上残留倒立的小三角
将面糊装进裱花袋里，剪个小口，挤成如图的形状（尽全力还原真油条的形状😂）
送进预热好的烤箱190度烤15min再转160度烤20min，裂痕都上色了就OK啦。
小贴士
其实基本上就是泡芙的做法，只不过是咸口的
这款烤箱版油条无论是味道上还是外形上都跟真油条很相似，而且没那么上火，热量更低！
以后想吃油条又能多吃几根了😭
想要更加低卡健康的小伙伴可以减少油量，把面粉换成全麦面粉等等，理论上应该都能成功，我因为保守操作就没这么做。
欢迎交作业呀😆
