工序虽然繁多但是很有嚼劲很有土豆味!
用料
土豆 | 1只(大小随意) |
筛子 | 过滤用 |
超有土豆味的土豆饼!的做法
土豆去皮,然后用可以磨蓉的器械把土豆磨成蓉。懒得可以用榨汁机
磨成酱紫,没拍好…-_-#
准备好的筛子要很密的,在下面放一个碗
像酱紫倒到筛子里
全部下去
再用小勺子压压压,把土豆汁压干
还没压好
干成这样,压下去土豆的纤维会跟着勺子起来,就差不多了
下锅!要慢慢推开,太急的话不匀称煎出来会口感不好,煎到两面金黄放点盐,马上就会有香味!
剩下的土豆汁不要丢掉啊
沉淀下来之后上面的水倒掉,下面的白色的就是淀粉啦!还能晾干以后用!
小贴士
土豆放下去煎的时候推开要有耐心