支竹炆鱼，味道一级棒。费话少讲，马上开锅…
用料
支竹炆鱼的做法
1.鱼洗净切小段，(买的是脆肉鲩)，用生粉，盐，料酒少许腌10分钟。2.泡浸支竹10分钟，买的是打火锅用的炸支竹，相比一般支竹更容易炖烂，更易入味。3.葱蒜姜切好备用。4.烧红锅底，放油，蒜，姜。再放腌好的鱼。炒至鱼身干。
5.放涪陵炸菜炒一两分钟，炸菜与鱼的味道互相浸透…6.放支竹，翻炒。然后放少许糖，酱油，加点水，加盖，约4分钟。7.起菜前加点葱花。
