Cindy手作-水果磅蛋糕（免泡打粉）

水果磅蛋糕烤好以后要等冷却，包好保鲜膜隔两天让蛋糕的湿润度散发出来才是最好的赏味时间。
做法不难，我为了拍照所以每个步骤都停下来，其实是可以一气呵成，从放入黄油开始，直接设定2分钟/速度5，然后每隔30秒依照顺序加入材料，记得顺序不要搞错，黄油-面粉-细砂糖-蛋

用料  

Cindy手作-水果磅蛋糕（免泡打粉）的做法  

1. 综合水果干，可以根据自己喜欢的种类，大块的果干要切小块

2. 找一个不要太大的容器，放入全部果干，倒入朗姆酒，让果干全部浸泡在酒里就行

3. 全部材料分别称重准备好

4. 首先主锅内放入黄油，39秒/速度5打匀

5. 然后再加30秒/速度5，这时候慢慢的从洞口倒入面粉

6. 接着再加30秒/速度5， 从洞口慢慢倒入细砂糖

7. 再加30秒/速度5，从洞口分次加入鸡蛋，最后搅打成均匀的面糊

8. 打开上盖，加入泡好朗姆酒的果干，用5秒/速度3/反刀搅拌均匀

9. 搅拌好的蛋糕糊就是这个样子

10. 烤箱预热180度C，倒入蛋糕模里，大约9分满，放入烤箱50分钟

11. 烤到25分钟的时候，把蛋糕拿出来用刀子在中间划一下，就会出来漂亮的裂口

12. 冷却以后很好吃，不过等二天会更好吃，适合配咖啡下午茶☕️