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百香果磅蛋糕(无打泡粉全蛋版)

   来源:料理馆    阅读: 7.75K 次
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百香果磅蛋糕(无打泡粉全蛋版)的做法步骤图

借鉴了牛奶少女的磅蛋糕做法

用料  

黄油 100g
鸡蛋 2~3颗(约100个g)
白砂糖 70g
低粉 100g
百香果 45g
糖水
50g
白砂糖 15g

百香果磅蛋糕(无打泡粉全蛋版)的做法  

  1. 黄油室温软化,然后打发一两分钟至发白

  2. 分3次加入白糖,每次加入打发3分钟

  3. 蛋液分3次加入,每次打发3分钟

  4. 筛入低粉翻拌至少100下(同时烤箱预热200度)

  5. 加入百香果,再翻拌30下

  6. 烤箱180度45分钟,上色后及时加盖锡纸

  7. 糖水材料用小锅加热至糖融化,蛋糕烤好后刷在表面,冰箱冷藏3天

面包
饼干
披萨
泡芙
烘焙
蛋挞

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