支竹是腐竹的一种。支竹又分长支竹，中支竹，短支竹。都是豆制品。腐竹的形状有很多的，扁薄的叫扁竹，条状的叫支竹，还有棍竹等。市场上的两种产品颜色也有所不同，支竹颜色是浅黄，腐竹是深黄。
用料
| 支竹 | 适量 |
| 干香菇 | 10朵 |
| 青椒 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1小根 |
| 糖 | 一茶匙 |
| 花生油 | 适量 |
| 盐 | 一茶匙 |
| 酱油 | 3勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 半茶匙 |
| 鸡粉 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 大蒜 | 3瓣 |
支竹香菇的做法
香菇和支竹提前泡软备用，我用的是农家自己制作的腐竹，香的很。
用青椒是为了拍图好看（自个儿认为而已，哈哈😄😄😄😄）
小小的本地胡萝卜
下花生油，蒜，香菇，腐竹，半碗水焖烧一会（😂焖烧这词用的好），加调味料和青椒胡萝卜翻炒至收汁即可。
家里有老有幼，这道菜非常合适🥂
小贴士
素菜搭配，比肉菜更有感觉，希望大家喜欢！
