YouTube上关注的新加坡youtuber, 成品由于太惊艳了,所以记下来,下次再做,鸡皮被炸的很薄了,鸡肉还很水嫩。
用料
高度还原4Fingers炸鸡的做法
1kg的鸡翅炸鸡粉:半茶匙盐+1茶匙黑胡椒+200g淀粉鸡翅裹上厚厚的炸鸡粉,入热油炸两次,第一次炸熟第二次炸脆出锅备用
煮酱汁:5掰大蒜切碎+1/4杯生抽+1汤匙辣椒粉(看个人喜好)+1汤匙红糖+1汤匙醋+2汤匙蜂蜜煮好后尝尝味道按自己喜好再增减,稍微把汁煮浓一点后,把炸鸡放入,炒几下让炸鸡均匀裹上酱汁后出锅