![醋点自制豆腐的做法步骤图，怎么做好吃]( "醋点自制豆腐的做法步骤图，怎么做好吃")
传统的豆腐有石膏豆腐，现代有盐囱、内脂豆腐，现在讲求养生年代，有酸点豆腐，吃得更健康了。
用料
| 黄豆或黑豆 | 250克 |
| 水（最好用过滤的水或山泉水） | 2600克 |
| 醋 | 30克 |
| 盐 | 5克 |
醋点自制豆腐的做法
豆子浸泡8小时，浸发至二倍大。清洗干净后放2000克水用破壁机打成豆浆。
![醋点自制豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "醋点自制豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
用纱布过滤隔渣，反复过滤三、四次。
![醋点自制豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "醋点自制豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
上锅中火煮开，要小心溢出，煮的过程中去称量醋、盐、100克水，混合均匀备用，豆浆煮开后勺开泡沫，再煮二分钟后关火，倒进500水，用来降低温度大约80度，搅拌均匀后可以点醋了。
![醋点自制豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "醋点自制豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
用勺将醋盐水混合物慢慢打圈勺进豆浆，等几分钟豆花就凝固了。
![醋点自制豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "醋点自制豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
用筛子按进去再勺去豆腐水。
![醋点自制豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "醋点自制豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将豆花装进模具。
![醋点自制豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "醋点自制豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
包好纱布盖上模盖，压上重物，压榨多余的水分。
![醋点自制豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "醋点自制豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
脱模完成，成品有700克，可以吃二餐了。
![醋点自制豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "醋点自制豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
