多食粗粮食品，健康又养生！！
用料
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黑全麦面粉 | 100克 |
| 表片 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 红糖 | 50克 |
| 新鲜艾叶 | 少许 |
| 酵母 | 5克 |
| 水 | 70克 |
| 炼奶 | 60克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 盐 | 1克 |
艾香黑全麦粗粮馒头的做法
材料准备好，将艾叶加水用料理机打烂
两种面粉混在一起，倒入艾汁，鸡蛋，炼奶，酵母以及其他材料，揉成光滑面团
面团盖上保鲜膜，现在的天气常温发酵大约1小时，发至2倍大，按下不回缩为至好
发酵好的面团充分排气
将面团擀开，扫上玉米油
然后折卷起来
切成小剂子
用筷子在小剂子中间一按，两头一捏，花成了卷馒头
做好的馒头盖上盖子，静罝15分钟，让它二次发酵至1.5倍大
锅里水烧开，放入馒头中火蒸至10分钟，熄火，不能揭开盖子闷3～5分钟
香喷喷的馒头出炉了
吃下去淡淡的艾香夹着麦香，很有嚼头
剩下的可以放冰箱冷藏起来，想吃时拿出来直接蒸热就可以吃，口感一样软软的
小贴士
1，面团一定充分排气，擀多几次，蒸出来的馒头组织才细致
2，粗粮馒头比精面馒头口感带粗，但有嚼头
