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自制“汁水饱满”灌汤水饺

   来源:料理馆    阅读: 1.69W 次
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自制“汁水饱满”灌汤水饺的做法步骤图

想吃灌汤水饺的来了~~~~~汁水盈盈,馅料饱满成团,打起卡来。

用料  

中筋面粉 450克
270克
自制肉馅 500克

自制“汁水饱满”灌汤水饺的做法  

  1. 面团加水,活成光滑面团

    自制“汁水饱满”灌汤水饺的做法步骤图 第2张
  2. 擀剂子

    自制“汁水饱满”灌汤水饺的做法步骤图 第3张
  3. 按压

    自制“汁水饱满”灌汤水饺的做法步骤图 第4张
  4. 擀成饺子皮

    自制“汁水饱满”灌汤水饺的做法步骤图 第5张
  5. 猪肉馅,葱,姜,油,黑胡椒粉,少许胡萝卜,加生抽,老抽,蚝油,鸡精,食盐,搅拌均匀,加料水分三次加入。(灌汤的关键在于料水的调入。料水制作:葱,姜洗净切丝,大料,花椒等,热水冲开浸泡半小时)

    自制“汁水饱满”灌汤水饺的做法步骤图 第6张
  6. 包起来

    自制“汁水饱满”灌汤水饺的做法步骤图 第7张
  7. 齐刷刷

    自制“汁水饱满”灌汤水饺的做法步骤图 第8张
  8. 煮好了

    自制“汁水饱满”灌汤水饺的做法步骤图 第9张
  9. 灌汤的,汁水饱满,肉馅成团,口感地道,饺子风味醇厚。

    自制“汁水饱满”灌汤水饺的做法步骤图 第10张

炒饭
饭团
焗饭
焖饭
盖浇饭
煲仔饭

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