相关灌汤的最正宗的做法灌汤做法步骤图

【正大钱食谱】饺子灌汤的秘诀是……

身为南方人，真没北方人那么爱吃饺子，但每当被风刮起来，就会想煮一碗热腾腾的水饺或者煎个香喷喷的煎饺，毕竟这是妈妈的味道呢，而这道普通的饺子让人惊艳的秘诀，在馅儿的做法里。用料猪肉1000克芹菜2株黄酒适量牛肉汤1碗饺子......

09-10

灌汤小笼包+白玉翡翠卷【12月北鼎蒸炖锅食谱】

【12月北鼎蒸炖锅参考食谱】小笼包在各地都形成出自己的特色，作为小笼包发源地区的江浙最能体现出皮薄鲜香的特点，简直是入口难忘。翡翠白玉卷是当地常见的家常菜，好听好看好吃也富有开启蒸蒸日上好兆头的好寓意。*本食......

09-05

猪肉白菜灌汤饺子

孩子爱吃用料白菜片适量猪肉克300克面粉克300克水克适量香油勺一勺葱根适量姜片适量盐克适量生抽勺适量蚝油适量十三香适量花椒面一勺猪肉白菜灌汤饺子的做法肉皮冻：肉皮焯水后刮净肥肉和毛发切小块清洗干净，炒糖色加肉......

01-05

韭菜鸡蛋灌汤饺子

看似普通，但煮出来却会满满汤汁哦用料韭菜鸡蛋四个鸡精三勺香油三勺橄榄油四勺少许胡椒粉盐韭菜鸡蛋灌汤饺子的做法揉面在面粉中加入常温水，建议边加水边搅拌，观察湿润程度，饺子皮的面和的偏硬一点这样吃起来劲道好吃，把面......

10-25

灌汤小笼包之初次尝试

在贵州家里做上海美味给家人吃～跟美食台老师学习的食谱，爸爸表示hin满意！用料猪皮冻猪皮500g料酒15ml生姜适量葱适量肉馅儿猪肉糜500g盐8g蚝油10g白胡椒粉适量生姜末适量水75g葱花少许白砂糖16g芝麻油适量面皮中筋面粉30......

03-19

灌汤蟹黄小笼包

~打开蒸笼,烟雾缭绕,小笼包晶莹剔透的,夹起来透明的皮中汤汁呼之欲出.浓郁蟹黄加上甜美汤汁,流出来的一瞬间,那一刻的心情无法言语。微博欢迎关注用料猪肉馅250克蟹黄100克猪油60克鸡蛋1个酱油1汤匙食盐1茶匙白糖少许......

10-22

鲜美多汁，南翔小笼包(灌汤小笼包）~

上海小笼包，也就是我们嘉定的南翔小笼包可谓是上海非常有特色的名小吃以皮薄，馅多，汤鲜，汁多闻名这个方子是来自于下厨房拿来尝试下~~非常的棒，满满的汁水，鲜美~用料小笼包子皮中筋面粉300克水159克小笼包子馅肉糜250克水50......

12-19

儿童彩色灌汤小笼包

用料猪肉2肥8瘦（剁碎）1400克猪皮冻1000克盐23克味精13克生姜粉3克儿童彩色灌汤小笼包的做法前天做好的皮冻挖出来皮冻切碎肉切碎皮冻和肉混合在一起加入盐，味精，生姜粉（或者生姜沫）面皮，自己根据肉的多少调，用一半热水烫面，一......

02-10

牛肉芹菜饺子（灌汤）

用料芹菜根牛肉克花椒粒盐克虾米牛肉芹菜饺子（灌汤）的做法和面：我用面包机和，一般是300克水配180ml水，16分钟即可。鲜牛肉垛碎。偷懒的话用料理机也可以，但是肉馅容易特别稀，口感没有自己垛好吃虾干剥皮泡水，垛碎芹菜切碎，越小......

12-10

灌汤小笼包，汤汁鲜甜，吃过家里包的，外面的都看不上眼

灌汤小笼包的灵魂就是皮冻用料猪肉500克水200克酱油1勺葱适量根姜片片面粉400克猪皮300克鸡精1勺生抽1勺糖3克盐2克灌汤小笼包，汤汁鲜甜，吃过家里包的，外面的都看不上眼的做法皮冻做法，用猪皮洗干净，烧开水丢进去，放一丢丢......

03-17

玉米猪肉灌汤水饺

冬至降临犒劳自己的用料猪肉玉米饺子皮玉米猪肉灌汤水饺的做法超市买现成的饺子1.蒸2.煮3.煎起锅......

11-01

灌汤小笼包和南方大包

用料水200克白糖5克面粉克料酒10勺酱油5勺灌汤小笼包和南方大包的做法不发面有汤汁蒸前和面发面大包小贴士忘记称重......

03-04

灌汤纯肉小烧卖（盛泽烧卖）

灌汤包第一口，破皮吸汤。但是对于零基础的小姐姐们，制作汤包皮和包出美丽的包子都是相当大的难度。今天我们来做一款用饺子皮，不用美丽但是精致的爆汁灌汤烧卖。又名（盛泽烧卖），是苏州吴江盛泽的名小吃，我们做最传统的薄皮满......

05-20

灌汤小笼包（不需要猪皮冻）

这款灌汤小笼包最大的特点是不需要用到猪皮冻，只需要用到鸡汤冻，鸡汤冻的做法请参考我上一个菜谱哦~另外还不需要擀皮，因为我用的是懒人做法，用饺子皮！tips：饺子皮尽量选择薄一点，这样口感才好。饺子皮在包之前可以用手将边......

10-01

灌汤煎包

好吃停不下来~快手简单早餐必备可提前包好冻在冰箱，随吃随拿用料饺子皮若干张五花肉250克香菇4朵葱半根浓汤宝半个灌汤煎包的做法①五花肉搅拌机打泥，依次加入葱丁、姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、白糖、老抽、香......

03-29

灌汤小笼包家庭版

每次外出，小朋友都要点两笼吃吃，所以尝试自己做。第一次约10克皮包了10克馅，第二次同样的皮包了16克馅，第三次包了20克馅。用料猪皮200克料酒10克盐（猪皮冻用）约2克胡萝卜一根猪前腿肉（带点肥）200克盐（肉茸里用）0.5克生抽（猪皮冻......

06-15

卤肉灌汤小笼包

突然想起来小笼包加卤肉会不会更好吃呢？心血来潮就试了试，果然做出来真的很好吃，值得去试一试哟。用料冻卤肉300克高筋麦芯小麦粉400克活酵母3克白砂糖2克水200毫升冻卤肉汤50克卤肉灌汤小笼包的做法先要和好包子皮。和......

12-07

灌汤孜然牛肉大包子

疫情在家必须倒腾点有技术含量的美食来，无奈美国食材有限，家里两个男孩子又喜欢吃肉包子，实在是太怀念祖国的大肉包，于是，安排上🤣用料牛肉250克孜然2勺洋葱1个生抽2勺盐2克黑胡椒粉1勺黄豆酱2勺绵白糖2勺味极鲜酱油1勺咖......

03-27

灌汤爆汁包（冷冻不开裂）

味道鲜美的爆汁小汤包，小心提、先开窗、后喝汤，小心烫嘴哦😯采用半烫面的方法制作面团，吃不完的小笼包放冰箱冷冻不容易冻裂用料皮冻材料：生猪皮500g清水800g老姜20g料酒10g汤包馅料：皮冻600g猪绞肉600g（可换成牛肉）姜泥20g......

04-21

灌汤牛肉包子

用料牛肉适量葱1根猪五花肉少许面粉适量酵母适量盐适量生抽2勺姜2片灌汤牛肉包子的做法将面粉和酵母加入温水和面，盖上保鲜膜醒发。将牛肉和猪五花肉加入葱姜一起剁成馅，倒入老抽、盐、凉白开水（加入凉白开水是为了让馅......

03-10

灌汤臭豆腐

可以媲美长沙臭豆腐用料臭豆腐生胚5块香菜若干小葱若干灌汤臭豆腐的做法将臭豆腐生胚洗净，用水浸泡2小时。捞出放盘子边控水。准备蘸料大火把油烧热，放入臭豆腐生胚，炸至膨胀后翻面，再稍微炸一会出锅。用筷子在表面戳开一......

11-03

潮汕古早味｜家庭版灌汤黄金墨鱼丸出生记

潮汕火锅在红遍大江南北也是近几年的事情，除了点各部位的鲜切牛部肉外，牛肉丸，包心丸类更是不能割舍的爱，在滚烫的汤中煮至浮起，蘸上专属黄豆酱，就特别好吃。碰到出品优质的店家，还能吃到口感上乘、由整只墨鱼制成墨鱼丸，鲜甜......

02-12

灌汤馅饼

参考了灌汤包的做法，在不漏的前提下，一口下去滋滋冒油，绝对的灌汤馅饼，刚出锅的时候最好吃，唯一的遗憾就是烫嘴！这个调馅的组合也可以用于饺子馅，但是不能用在发面包子上，不过我在做生煎的时候也用过，只是不太成功，肉皮冻的汤儿......