湖南人喜欢吃腊肉,相对于炒腊肉,我更喜欢腊肉饭。腊肉放进电饭锅再加点自己喜欢的食材,简简单单。方便快捷又美味。我可以吃几大碗不用其他菜。受我的影响,我的同学同事也都爱上了我们湖南的腊肉饭哈哈哈~
适合懒人的快手拌饭,大家可以试一试。
用料
香菇 | 2个 |
小土豆 | 3-4个 |
胡萝卜 | 半根 |
玉米粒 | 150克 |
豌豆 | 150克 |
腊肉 | 一小块 |
一口就爱上的腊肉饭的做法
腊肉洗好,切成小块。
胡萝卜,土豆,豌豆,玉米,香菇洗净备好。
热锅放油,把腊肉粒先放进去翻炒一会,然后倒入其他食材一起炒,加入3—4勺生抽,1勺酱油,稍微炒一下就可以倒入淘好米的电饭锅里面,上面一层满满都是食材。
打开电饭锅,香喷喷的腊肉饭煮好喽~~
煮好以后稍微拌一下就可以开吃喽~
还可以撒入一点点葱花会更香噢!
小贴士
1.可以把生食材直接和饭一起煮,我习惯先入锅翻炒一会,然后倒入电饭锅,感觉会更加软烂入味。
2.腊肉是比较咸的,而且还会加入比较多生抽和老抽,就不用再放盐了。
3.想要色泽深一点,可以多加点生抽,我就喜欢加多一点,米饭看起来像酱油饭一样更有食欲~