酥掉渣的外皮，包裹着甜糯的紫薯馅，比曲奇还好吃
用料
| 黄油 | 35克 |
| 糖粉 | 35克 |
| 全蛋液 | 20克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 紫薯粉 | 10克个 |
| 蒸熟紫薯 | 180克 |
| 白砂糖 | 10克 |
吃一口就爱上的紫薯一口酥~简单又好吃！的做法
黄油室温软化+糖粉拌匀，用打蛋器搅打至蓬松发白
分3次加入全蛋液并搅打匀，筛入低粉和紫薯粉，用刮刀切拌匀，再团成团
擀成长方形薄片、里面放上紫薯馅卷起 (紫薯馅做法：紫薯提前上锅蒸熟，趁温热加白糖，用叉子压成馅，搓成长条）
卷好后切小块，摆在烤盘里，表面刷蛋液撒芝麻，放进预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟即可
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