![吃一口就爱上的手撕包菜的做法步骤图]( "吃一口就爱上的手撕包菜的做法步骤图")
要说到心灵手巧，小女子应该算上一个，哈哈，可能以前一直出去吃，已经不太喜欢外面的饭菜了，所以现在能自己动手就自己动手，今天这个菜可以说我们一家人都爱吃的不得了，爽脆下饭，咱们来一起动手吧
用料
| 第一步骤如下： | |
| 猪油 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 小葱 | 适量 |
| 小米椒 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 八角 | 一个 |
| 第二步骤如下： | |
| 糖 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 第三步骤如下： | |
| 牛心菜 | 半颗 |
| 第四步骤如下： | |
| 鸡精 | 适量 |
吃一口就爱上的手撕包菜的做法
第一步，把牛心菜的叶梗剔除不要，因为要保持成品的爽脆
![吃一口就爱上的手撕包菜的做法步骤图 第2张]( "吃一口就爱上的手撕包菜的做法步骤图 第2张")
用手撕成手掌根大小，备用
![吃一口就爱上的手撕包菜的做法步骤图 第3张]( "吃一口就爱上的手撕包菜的做法步骤图 第3张")
锅烧热放入猪油化开，这个是关键一定要用猪油才好吃
![吃一口就爱上的手撕包菜的做法步骤图 第4张]( "吃一口就爱上的手撕包菜的做法步骤图 第4张")
放入第一步骤中的各种佐料爆香
![吃一口就爱上的手撕包菜的做法步骤图 第5张]( "吃一口就爱上的手撕包菜的做法步骤图 第5张")
爆香之后加入少量白糖，不要加多，主要是为了提鲜才会用到，再加入蚝油、蒸鱼豉油和少量的香醋，其中香醋不可放太多，他起到的作用只是提升卷心菜的脆度，放多就会很酸影响口感，还有蚝油和蒸鱼豉油这两种都是有盐份的液体调味料，所以我炒这个菜都不会再次放盐
![吃一口就爱上的手撕包菜的做法步骤图 第6张]( "吃一口就爱上的手撕包菜的做法步骤图 第6张")
倒入之前撕好的牛心菜，迅速翻炒，会掂锅的最好掂两下，这样会更加均匀入味，加入鸡精，断生即可出菜，一定不要炒很久，软烂程度就不好吃了
![吃一口就爱上的手撕包菜的做法步骤图 第7张]( "吃一口就爱上的手撕包菜的做法步骤图 第7张")
这样一盘香喷喷的手撕包菜出锅啦，记得交作业哦
![吃一口就爱上的手撕包菜的做法步骤图 第8张]( "吃一口就爱上的手撕包菜的做法步骤图 第8张")
