用六月香豆瓣酱烧牛腱,色泽艳丽,酱香浓融,吃上一口,回味无穷,爱了。
用料
牛腱 | 500克 |
六月香豆瓣酱 | 2大勺 |
葱姜粉 | 1小匙 |
料酒 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 丨勺 |
椒盐 | 丨小匙 |
八角 | 2个 |
香叶 | 3片 |
葱 | 3根 |
盐 | 少许 |
一口就爱上的酱香牛肉的做法
准备食材,牛腿切大块备用。
牛腱过水去污未洗净,放入锅中,加入八角,香叶和一大碗清水,水量超过牛肉。
大火煮开。
加入姜葱粉。
加入椒盐。
加入六月香酱。
酱拌匀。
加入老抽,生抽和料酒。
加入盐少许。
加入白糖。
大火烧开转中小火煨1小时左右,待筷子穿过就熟了。
开盖大火收汁。
酱香浓融的牛肉出锅装盘。
待凉可以切片做冷排,亦和牛肉拌面。
吃上一口,回味无穷,您尝尝,一定爱上它。