可可爱爱的零失败杏仁奶酥,一口一个,减糖减油也能酥掉渣^O^
用料
低筋面粉 | 110克 |
黄油 | 60克 |
糖粉 | 20克 |
奶粉 | 10克 |
玉米淀粉 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
杏仁片 | 10克 |
超简单❗❗一口就爱上的杏仁奶酥的做法
室温软化黄油,过筛筛入糖粉
将黄油和糖粉用打蛋器打至蓬松有纹路
鸡蛋打散
分两次倒入一半的蛋液,剩下的蛋液备用
第一次倒入蛋液后,用打蛋器搅打均匀,然后第二次倒入蛋液,再搅打均匀
过筛筛入低筋粉,奶粉和玉米淀粉
用刮刀切拌至无干粉状态,然后盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
冷藏好的面团平均分成15克一个,然后揉圆后用拇指轻轻按压中间,刷一层蛋液后放杏仁片,烤箱上火165度,下火170度20分钟预热,预热好后送入烤箱中层,烤到15分钟的时候注意观察上色,及时加盖锡纸:-O
酥掉渣的杏仁奶酥就可以美美地享用啦