小时候的味道至今记忆犹新,清明节回娘家,想好去山上挖小蒜,妈妈说都给扫墓的人挖掉了,我好失望,可听妈妈说,家里长了点。我很惊奇,还能家里长小蒜了。
用料
小蒜 | 1大把 |
米粉 | 2斤 |
盐 | 适量 |
野小蒜饼(小时候的味道)的做法
自己割的小蒜,清洗干净。
从妈妈家带回来的米粉,不是水磨粉。
把小蒜切断,加两勺盐,不用等待多久。
直接加米粉,加温开水和小蒜搅拌在一起,揉成团,做到面盆光,把一个个机子做成扁扁的饼。
加少量油,小火煎至两面金黄。
再来一锅
尝一口,香,家里弥漫着小蒜的香味。
开吃吧
多做点,速冻起来,下次再煎着吃。
小贴士
加水不要加的太多,每次少量加水。