在国外分外想念家乡的味道，从来没做过面食的我今天在下厨房找到一个非常适合新手的方子，方子没有记面粉量，那我就来补充一下。
用料
| 面粉 | 200g |
| 水 | 一边加水一边活面 |
| 牛肉馅 | 500g 剩了一点点 |
| 酱油 | 4勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐少许 | |
| 姜 | |
| 小葱 | 2根 |
| 料酒 | 少许 |
| 胡椒粉 | |
| 妈妈做的五香粉 | |
| 花椒水 |
小时候的味道-老家肉饼的做法
活面，温开水一点一点加入。
不用像方子说的醒一宿，两小时就够了。
馅料
加入所有调料、葱姜等
煮好的花椒水慢慢加，把馅打粘稠。
澳洲的肉馅不像中国爱出水，如过要干可以加些水。
面赶平，铺满馅料。
手艺不行，不够圆。
然后就叠加叠加裹出层次。
放在平底锅慢慢煎咯。
盖上盖子，不然太厚不好熟。
小贴士
我犯懒，因为不是马上吃，就放进了电饭煲，没有刚刚煎的脆。
