相关老家的最正宗的做法老家做法步骤图

老家味道~鲅鱼饺子

青岛盛产鲅鱼，据妈妈讲的传统，每年五一鲅鱼上市，女婿得买鲅鱼孝敬岳父。而今我住外地，女婿送岳父鲅鱼这一传统习俗自然是没法传承，反倒是今年过年岳父送女婿好几条新鲜大鲅鱼。那是爸爸年前特意去海鲜市场采购回来给我们准......

02-24

老家特色凉面（包好吃）

用料醋2勺蒜3瓣面条2两芝麻酱两勺大头菜（咸菜）可用榨菜代替两勺鸡蛋1个西红柿1个黄瓜半根荆芥（没有可不用）5根盐一小勺葱花味精一点老家特色凉面（包好吃）的做法黄瓜切丝咸菜切小丁番茄切碎蒜捣碎芝麻酱加一点点纯净水使劲搅......

06-21

老家土鸡炖粉条

用料粉条一小把土鸡半只生抽勺老抽勺盐克五香粉勺葱根姜片花椒鸡粉青萝卜黑木耳老家土鸡炖粉条的做法处理好的鸡块加入盐，鸡粉，五香粉，生抽，老抽加入面粉，红薯粉拌匀腌制十分钟热锅烧油下锅煎炒加几颗花椒继续翻炒炒至金黄......

03-06

老家炒粉

用料青菜3片黑木耳6片香干1片红辣椒1个青辣椒1个蒜苗1根豆酱少许盐1小勺鸡精1小勺料酒少许老家炒粉的做法先将配菜准备就绪，待用。粉干入锅煮软即可捞出捞出煮软的粉干后，用冷水冲凉，沥干待用。爆炒待用的蔬菜，然后加入调......

08-30

鲊辣巴子（老家）

老家人都很会做各种咸菜，鲊辣粑子（老家是这样叫的，）也是其中一种，也有人叫它藕渣巴子，小时候经常吃到的一碗菜，真的很怀恋啊，感觉现在很喜欢做小时候的味道。吃一次鲊辣巴子，忆一回那些年艰苦却永不可回的艰苦岁月。用料莲藕（南......

07-03

小青南瓜有老家的味道

吃着这道菜有老家的味道，想念父母！小青南瓜在北京很少看到，这个价格也很贵。用料南瓜克盐克辣妹子辣椒干小红辣椒干小香葱根小青南瓜有老家的味道的做法这种小青南瓜，有家乡味道小南瓜好好吃的切一半炒准备几个辣妹子辣椒......

07-21

老家牌糯米糍

小时候端午节我们那是没有包粽子的习俗的，老妈就会蒸基粿和蒸糯米糍给我们吃，软懦弹牙的糯米糍沾上香甜可口的白糖花生芝麻碎用料糯米粉250克水大概100克炒熟花生碎适量炒芝麻碎适量白糖适量老家牌糯米糍的做法把白开水......

04-10

绝活山西老家拉面

八岁开始就跟奶奶学习和面，用她老人家的话说，自己会比求人强，还说技多不压身，还说做饭必须会，还说和面有三净，盆净，手净，面净。视频里是我自己录的一段，可能没录很标准。凑合看吧，关于面食的问题，可以随时问我。这是叫吊面。最后......

06-21

【老家味道】山东小豆腐

作为一枚浩克沙东银，现在我hin荣幸滴向大家推荐这款沙东美食，这是从我姥姥辈传承至今的一道家乡美食，好吃营养健康还顶饱。听我妈说，六十年代自然灾害，家里口粮有限，姥姥就发挥自己聪明才智，利用家里仅有的食材，用豆面和青菜......

01-01

自制霉豆思（老家）

〈霉豆思〉农村老家的朋友都知道，在老家很吃香叫霉豆思不叫豆豉，各个地方做法各异，我就喜欢我们老家一位大婶做的豆思，非常的好吃，放的剁椒又有辣味又有麻味，我妈妈喜欢吃干豆思，就是在锅中加点油炒一下，再放点辣椒花椒之类的......

07-06

老家的艾草饼

清明吃艾草饼是老家习俗.今年因为疫情回不去了就买点艾草自己做.少了份上山采艾草的快乐用料艾草一斤糯米粉250g小苏打5g糖。自便老家的艾草饼的做法艾草摘叶洗净艾草叶加水没煮水开煮十几分钟加小苏打再煮3-5分钟看......

02-17

老家的不烂子

这是我最爱吃的，老公和儿子爱吃韭菜炒不烂子，我喜欢用蒜泥陈醋直接拌着吃用料土豆两个面粉两小碗圆白菜半颗老家的不烂子的做法土豆，白菜切丁，加入盐，花椒粉，我稍微加了点麻辣鲜，拌匀。注意⚠️：土豆切成丁后，一定要用水洗去上面......

08-20

老家版炒辣椒

老妈版女婿爱吃的辣椒用料辣椒3个西红柿半个香菜3根老家版炒辣椒的做法1.油热放葱，辣椒2.放西红柿（生的热的均可）3.放盐和酱油4.变色后放香菜5.出锅前烹一点醋小贴士不要放蒜！......

03-09

老家味道-南瓜蒸饺

用料嫩南瓜500克面粉200克盐7克姜1片干辣椒2个老家味道-南瓜蒸饺的做法今天第一次做，小时候妈妈做的味道，儿子说好吃，才想起来上传一下。和面，用一半烫面一半普通面。醒面时间把嫩南瓜切细丝，加辣椒末、姜末、盐、五香粉调......

12-31

老家的一种花生米的吃法

用料花生米300克五花肉100克葱一颗姜片两片青红辣椒各一个老家的一种花生米的吃法的做法准备好食材热锅凉油炒肉丝，等肉丝七分熟放入花生米翻炒两分钟，再加入青红辣椒翻炒一分钟即可！......

01-12

老家的味道-蒸卤面

跟焖面不太一样，我们老家是上过蒸的，叫卤面。口感，比焖面的面条更柔软，我觉得更胜一筹，也可能家乡光环。用料五花肉250克豆角大概400～500克老抽15g（小勺2勺半）生抽12g（2勺）大葱1根姜5片蒜5瓣花椒40粒八角1个料酒1大勺（我放了50g）......

05-27

葱丝辣的（老家话，老家做法）

吃面再好不过的伴侣了。记得小时候就爱吃三和面（白面豆面玉米面）的抿疙抖（老家面名）了，葱丝辣的当然必不可少，放的多多，红红的…用料辣椒面葱丝蒜末山西老陈醋油盐花椒大料香叶茴香桂皮等调料葱丝辣的（老家话，老家做法）的做法把......

08-17

怀念老家的鸡蛋饼(香菜+萝卜干)

因为怀念老家的鸡蛋饼，馋那酱料+萝卜干+香菜那碰撞的美味(哎呀。流口水了)，于是凭感觉做了居然很好吃，突然想留存一份也分享给需要的同伴。。。配比什么的凭感觉，以后看看修改吧。主要要注意面饼韧不烂，其他不重要，随性吧。......

02-21

老家味道~西红柿鲜虾韭菜鸡蛋面

西红柿鸡蛋面，想必是每个主妇都会做的家常便饭吧？但是，自从我自己做主妇开始做饭，越来越发现，越是看似简单寻常的饭，想要做好却不容易，就比如说这碗面吧，我很少能做出我妈妈那种鲜香无比的味道，很奇怪，不知道为啥。现在，随着厨艺......

09-10

完整的老家干登面做法（附红油辣子做法）

这个是我老家富顺非常有特色的一种干拌面条，当然外面面店用的是水面，而且是不放蔬菜叶的，因为有蔬菜叶一是不好拌，二是会有水分，但是自己家里感觉不配蔬菜不太健康，我在家里自己做就用的挂面，特别特别香~人人都爱吃，吃的时候......

01-30

海蛎豆腐汤【老家版】

小时候家里有摆酒席，早餐少不了海蛎豆腐汤😜后来在饭馆又试过好多版本的，结合下来自己研究出来，最终做出来的自认为自己能做出最美味的版本，记载下来😎用料牡蛎一袋嫩豆腐一块梭子蟹蟹膏蟹肉若干肥肉若干地瓜粉青菜颗蒜苗......

07-31

二米饭，记忆中有老家，还有家中的老妈妈

记得小时候，妈妈蒸米饭的时候总会加上一些小米，北方人俗称“二米饭”。可问妈妈为什么要把小米加在大米里一起蒸的时候，妈妈只有一种答案，因为妈妈的妈妈也是这样做的。论营养，大米饭是比不上二米饭的。由于小米通常无须精......

10-02

老家的炒豆干

用料豆干1块芹菜2根葱花一根盐少量生抽适量五花肉适量老家的炒豆干的做法老家的香干。配菜切好。调料切好。五花肉切片五花肉爆香其他姜蒜辣椒香干放下去炒，三分钟起锅。五花肉要炒干一点，更香。......

05-03

绿豆丸子，老家过年必备，改良版

每年都炸萝卜丸子绿豆丸子第一次做中途还请教了老爸。完美以前吃的越嚼越香，这次加了萝卜，口感更软，适合孩子老人吃用料绿豆500克红皮萝卜1根大葱1根盐2勺胡椒粉2勺十三香1勺生抽3勺鸡精半勺小麦面粉3大勺绿豆丸子，老家过......

12-04

鲫鱼(以前老家办酒做的）

葱切的大了点，而且是第一次做.特别怀念这个味道，可是现在的宴席上都没有见到了，喜欢钓鱼，钓上了鲫鱼就让妈妈做这道菜，站在旁边看了一次就自己动手做了，味道还不错。简单易做，今天过年的必备菜！冬鲫夏鲇，这时候正是吃鲫鱼的好......

09-04

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