家有烤箱，一定要试试，烘焙界属它最简单的一款英式点心，快捷，方便，只需搅一搅拌一拌十多分钟就可以烘烤出炉，非常方便，味道蓬松可口，很适合当下午茶点心，全程无技巧无难度
| 低筋面粉 | 250克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 泡打粉 | 6克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 70克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 60克 |
| 葡萄干 | 适量 |
| 红蜜豆 | 适量 |
准备食材
葡萄干提前用水洗净后，沥干
黄油软化（是软化，不是融化成液体）
将低筋面粉，细砂糖，盐，泡打粉混合均匀
加入软化的黄油，用手抓松抓匀，抓到有小小的絮状就可以了
加入打散的鸡蛋（鸡蛋液留一点最后的时候刷表面用）
继续抓匀抓松
抓一小把抓匀的粉出来备用，最后做酥顶用
加入牛奶，揉匀
揉好的状态是没有干粉，可以成团。
别太干，太干了整形会裂开，烤完口感会很干，也别太稀了，太稀会粘手不好整形（不同牌子的面粉吸水量不同，建议加牛奶时留一点看面团情况调节）
将揉好的面团分成两份，其中一份面团适量多一些，然后，分别用擀面杖擀成两个圆形
在其中那份大些的面团上，均匀铺上红蜜豆，铺好后轻轻按压一下，让红蜜豆和面团贴合
将另一个圆形面团覆盖在上面，上下两块面团边缘接口处捏紧
刷上预留的鸡蛋液
铺上葡萄干，用手轻轻按一下，使葡萄干和面团贴合，防止烤的时候脱落
撒上之前预留的酥粉
将饼切成若干块，平铺在铺了油纸的烤盘上，各块之间留点空隙，別挨太紧
烤箱预热200度，放中层，上下火200度，烤15分钟。（各家烤箱温度不同，最后几分种自己留意一下上色）
烤好后，放凉
酥松香甜的葡萄干红蜜豆司康就做好了
葡萄干也可以换成蔓越莓干，杏仁片，南瓜籽仁
咬一口，酥软可口，配上一杯红茶或者咖啡，那种愉悦感妙不可言
1、司康的口味可以多变，可以将葡萄干换成蔓越莓干或者果肉和坚果，根据个人口味来调整
2、整形过程中避免过度揉压，口感更蓬松
3、红豆提前一天泡发后，放入电饭煲煮熟，加入白砂糖搅拌均匀
