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板栗红薯芝士蛋糕 内容太丰富 | 格瑞美厨厨房机食谱

   来源:料理馆    阅读: 3.19W 次
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板栗红薯芝士蛋糕  内容太丰富 | 格瑞美厨厨房机食谱的做法步骤图

一定看完碎碎念再操作哈:

1、还是方便快手的完全借助厨房机来操作的芝士糊,没有事先软化黄油和奶油奶酪,也不用过筛粉类,全部机器打匀就好了,太方便了~顶多半小时搞定。

2、没有厨房机的宝宝,可以先把奶酪隔水加热搅打顺滑了之后,全部材料一样一样加入,边搅拌边混合均匀。

3、红薯一定要透再放,切大块放,这样每一个切面都很好看!板栗要用市售的板栗肉,超市都有卖,自己蒸烤的板栗肉也尽量剥整颗的放进去。放入芝士糊分布要均匀。

4、红薯和板栗质朴天然的味道,减弱了蛋糕的甜味,很养生的芝士,特别适合秋冬。

5、小法觉得最赞的部分,是蜜红薯的软嫩和绵密的板栗,衬托着芝士部分更加轻盈了,入口即化。真心爱了!!

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用料  

配方做1个六寸蛋糕(水浴法)
饼底材料
消化饼干 100g
黄油 50g
芝士蛋糕
奶油奶酪 255g
牛奶 50g
鸡蛋 65g
黄油 30g
细砂糖 70g
杏仁粉 30g
馅料
蒸熟红薯 200g
市售熟板栗 80g
其他
开水 适量
格瑞美厨厨房一体机(小法团)
打碎和搅拌加热 混合功能
海氏c76烤箱(hauswirt喜存专卖店报小法)
180度预热,170度上下火 55分钟

板栗红薯芝士蛋糕 内容太丰富 | 格瑞美厨厨房机食谱的做法  

  1. 准备模具,六寸蛋糕模具,底面铺上一层油纸

    板栗红薯芝士蛋糕  内容太丰富 | 格瑞美厨厨房机食谱的做法步骤图 第2张
  2. 外面用锡纸包裹两层,这次咱们用水浴法来烤。

    板栗红薯芝士蛋糕  内容太丰富 | 格瑞美厨厨房机食谱的做法步骤图 第3张
  3. 格瑞美厨厨房机(小法团)用到了搅拌刀,加入全部的黄油和消化饼干,设置40度6档打碎,黄油饼干混合在一起。

    板栗红薯芝士蛋糕  内容太丰富 | 格瑞美厨厨房机食谱的做法步骤图 第4张
  4. 倒入六寸模具,压平整做芝士蛋糕的底面,入冰箱冷冻。

    板栗红薯芝士蛋糕  内容太丰富 | 格瑞美厨厨房机食谱的做法步骤图 第5张
  5. 主杯重新安装搅拌刀,加入所有的芝士材料,一股脑放进去就行哈!设置50度5档搅拌打碎。

    板栗红薯芝士蛋糕  内容太丰富 | 格瑞美厨厨房机食谱的做法步骤图 第6张
  6. 变成这样超级顺滑细腻的芝士糊。

    板栗红薯芝士蛋糕  内容太丰富 | 格瑞美厨厨房机食谱的做法步骤图 第7张
  7. 倒入底部冻好的模具中,轻震几下去除大气泡,摆入切成大块的蒸好的红薯和板栗肉,芝士糊盖住即可。

    板栗红薯芝士蛋糕  内容太丰富 | 格瑞美厨厨房机食谱的做法步骤图 第8张
  8. 放入咱们小法团的c76烤箱(75升),180度上下火预热,170度55分钟。

    板栗红薯芝士蛋糕  内容太丰富 | 格瑞美厨厨房机食谱的做法步骤图 第9张
  9. 这次用的水浴法,烤箱要和开水一起预热,模具底部的锡纸要厚一些不能漏水,一起放入烤箱。

    板栗红薯芝士蛋糕  内容太丰富 | 格瑞美厨厨房机食谱的做法步骤图 第10张
  10. 烤好后完全晾凉就可以取下锡纸,盖保鲜膜冷藏2小时脱模啦!

    板栗红薯芝士蛋糕  内容太丰富 | 格瑞美厨厨房机食谱的做法步骤图 第11张
  11. 红薯和板栗质朴天然的味道,减弱了蛋糕的甜味,很养生的芝士,特别适合秋冬。

    板栗红薯芝士蛋糕  内容太丰富 | 格瑞美厨厨房机食谱的做法步骤图 第12张
  12. 小法觉得最赞的部分,是蜜红薯的软嫩和绵密的板栗,衬托着芝士部分更加轻盈了,入口即化。真心爱了!!

    板栗红薯芝士蛋糕  内容太丰富 | 格瑞美厨厨房机食谱的做法步骤图 第13张
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    板栗红薯芝士蛋糕  内容太丰富 | 格瑞美厨厨房机食谱的做法步骤图 第14张

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