红烧脊骨一般指红烧猪脊骨。红烧猪脊骨，是以猪脊骨为原料制作的一道菜品。
用料
| 脊骨 | 500g |
| 生抽 | 30g |
| 料酒 | 20g |
| 老抽 | 5g |
| 水 | 700g |
| 姜片 | 6片 |
| 葱末 | 10g |
| 油 | 30g |
| 洋葱 | 半个，切丝 |
| 蚝油 | 10g |
红烧脊骨 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法
主锅内安装搅拌钩，放入水、2片姜片和脊骨，设置10分钟100度按加热键启动焯水。
将焯水后的脊骨清洗干净后，清空主锅，安装搅拌钩，放入油、4片姜片和蒜末，设置2分钟120度速度L爆香。
放入脊骨、蚝油、生抽、料酒、老抽和洋葱，设置15分钟105度速度L启动。
时间结束后即可享用。
