油脂少,适合宝宝吃,也适合上班族,懒癌晚期的朋友....
用料
葡萄干 | 看自己喜欢了,多少没特别要求 |
牛奶 | 90-100克 |
高筋或中筋面粉 | 250克 |
细砂糖 | 15-20克 |
鸡蛋(打散) | 半个 |
蛋液(涂表面) | 半个 |
植物油 | 30g |
耐高糖酵母粉 | 2g |
葡萄干司康(植物油版)的做法
油和面粉混合,搓成粗颗粒
如图加油错成这样子
鸡蛋,砂糖,酵母粉,搅拌均匀,
一点点加入面粉中,每个面粉吸水性不同,别加太快
搅拌成棉絮状就可以揉面,揉三光...
包入葡萄干,
盖上保鲜膜,防止表面干裂,放入冰箱冷藏一晚上,第二天不需要再次发酵,直接切块入烤箱....
表层刷蛋液,
温度:150-160,20分钟左右,变大,表面变色,闻到香味就差不多了,如果不确定熟没熟就用个牙签插进去看看