很多复杂的烘焙,上班一天回来会懒得做,这是一款很简单很快速小甜点,成功率高,味道好,忙碌了一天的大家快点做起来吧~
用料
蛋黄液 | 1个 |
牛奶 | 40克 |
绵白糖 | 16克 |
中筋面粉 | 65克 |
低筋面粉 | 45克 |
泡打粉 | 2-3克 |
葡萄干 | 25克 |
葡萄干司康饼(无油低糖)的做法
首先将取一半的蛋黄液和牛奶白糖充分混合均匀成材料1。
将粉类材料混合均匀,放入材料1中,用筷子搅拌至无干粉,放葡萄干,用手简单混合成面团,尽量少揉面,将面团放到一边稍微松驰一会。
烤箱上火150度下火160度预热(原方子是180度,我烤箱火大,根据自己烤箱脾气调整)
将松弛好的面团擀成1cm厚的圆饼,对角切成8等份,均匀摆放到烤盘上,将剩余半个蛋黄液刷到表面。
送入烤箱,18分钟即可,有热风功能的烤箱可以开热风。烤好趁热来一个!满足~
小贴士
中筋粉和低粉我也是随意混合了一个配比,家里只有普通面粉的,我认为也可以。
糖我已经减量很多了,喜欢偏甜的要加糖哦~