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葡萄干司康饼(无油低糖)

   来源:料理馆    阅读: 7.6K 次
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葡萄干司康饼(无油低糖)的做法步骤图

很多复杂的烘焙,上班一天回来会懒得做,这是一款很简单很快速小甜点,成功率高,味道好,忙碌了一天的大家快点做起来吧~

用料  

蛋黄 1个
牛奶 40克
绵白糖 16克
中筋面粉 65克
低筋面粉 45克
泡打粉 2-3克
葡萄干 25克

葡萄干司康饼(无油低糖)的做法  

  1. 首先将取一半的蛋黄液和牛奶白糖充分混合均匀成材料1。

  2. 将粉类材料混合均匀,放入材料1中,用筷子搅拌至无干粉,放葡萄干,用手简单混合成面团,尽量少揉面,将面团放到一边稍微松驰一会。

  3. 烤箱上火150度下火160度预热(原方子是180度,我烤箱火大,根据自己烤箱脾气调整)

  4. 将松弛好的面团擀成1cm厚的圆饼,对角切成8等份,均匀摆放到烤盘上,将剩余半个蛋黄液刷到表面。

  5. 送入烤箱,18分钟即可,有热风功能的烤箱可以开热风。烤好趁热来一个!满足~

小贴士

中筋粉和低粉我也是随意混合了一个配比,家里只有普通面粉的,我认为也可以。
糖我已经减量很多了,喜欢偏甜的要加糖哦~

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