大厨Lucky Lasagna精心创作的意大利饺子菜谱,4人份哦~
用料
饺子皮 | |
精制面粉 | 400克 |
鸡蛋 | 4个 |
饺子馅 | |
Zrou | 300克 |
里科塔奶酪 | 250克 |
帕玛森干酪 | 40克 |
鲜百里香叶 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐和胡椒粉 | 适量 |
特级初榨橄榄油 | 10毫升 |
植物肉意大利饺子·Zrou的做法
将面粉和鸡蛋混合10分钟,并在冰箱中放置至少30分钟;用棍子或面条机将其卷成1mm的薄面片。
在平底锅中加入特级初榨橄榄油,热后加入Zrou,少许盐和胡椒粉,煮至褐色(约5/7分钟)。
冷后加入鸡蛋、帕尔马干酪、意大利干酪和百里香,用手将所有材料混合均匀。
将面条切成4厘米的方块。
将10/15g左右的馅料填入任意一个方块的中心,合拢成饺子形状。
将饺子煮熟或蒸熟
用鲜百里香叶装饰,享用