高蛋白低脂快手菜：鸡胸豆皮卷

今天雨天，手机拍图颜值不在线，朋友们将就看看。

冰箱里最后的库存竟然是一张豆腐皮，这时候速冻区的小伙伴们就要发挥它们的贡献了。
做法还是蛮简单的，粗略的算了下大概这份的热量是430多千卡，有素有肉有蛋白质，我是怕吃不完就只喝了杯白开水。你们不需要太在意热量表上的数字，营养均衡就好。

豆腐皮鸡胸卷的用量都是单人份，图文仅作分享参考，具体你们自己调整哦。

用料  

高蛋白低脂快手菜：鸡胸豆皮卷的做法  

1. 木耳干要先泡发，泡发时准备其它食材。
   
   鸡胸我一块吃不完，就切了半块，提前用料酒黑胡椒腌制过。

2. 把泡好的木耳和鸡胸剁碎。鸡胸也可用猪肉牛肉虾肉。自己喜欢吃就好。

3. 青豆玉米粒也一起混合稍微剁一剁，这个随意，因为豆子是圆的，可能卷的时候会跑出来，所以就切了下。

4. 材料放碗里，打入一个笨蛋。加一勺料酒
   
   记住，我这个量是用了一勺，量多酌情调整。

5. 一勺生抽。

6. 小勺盐。加入葱花拌匀上劲，有点粘稠的糊糊状。就是上劲了

7. 然后搅和好的馅料平铺到豆腐皮上，铺均匀，卷起来。稍微卷紧一些，不然切的时候会散。
   
   
   这个卖豆腐的摊贩那儿有，大概4块钱一张。我觉得买一张就够了，因为有点实心，感觉一份就饱了，人多另算。

8. 忘记拍中间蒸的步骤。
   
   锅里放多一点水，不然容易烧干，水开再把豆皮卷放下去大火蒸15分钟。
   
   
   料汁我用最简单的生抽陈醋，你们自己调吧。

9. 蒸好切段，蘸着料汁或者淋在上面开吃就好了。
   
   口感么，有木耳的脆口，但是豆皮好像有点点厚，肉放的少，吃起来相对豆皮的味道会更多一些。
   
   蘸油醋汁会比干吃要好吃点。

小贴士

内陷的用料可随意调整下，只要包裹的时候卷紧一些，不让它松散。