懒人必备,简单易行
用料
鸡胸肉 | 2块 |
柠檬黑胡椒(或黑胡椒) | 适量 |
海盐 | 适量 |
蒜粉 | 适量 |
洋葱粉 | 适量 |
dry oregano干牛至 披萨草 | 适量 |
鸡胸肉清洗,用厨房纸轻微擦干,放到容器里
依次均匀把盐,柠檬黑胡椒粉,香蒜粉,洋葱粉,oregano撒在鸡胸上。两面都要撒。没有固定的量,根据个人喜好。
(此步骤可以省略)有时候我会挤一些鲜柠檬汁和枫糖浆在鸡肉上面,感觉口味会更丰富一些。
把撒好料的鸡胸肉放进保鲜盒(最好是玻璃容器,塑料保鲜盒用久了会有食物的味道)放进冰箱,冷藏15-30分钟入味儿。我好饿,所以直接煎了,味道也不错。
冷锅下入少量油,大概油五分热的时候,把入好味的鸡胸放进去用中火煎。大概总共煎10分钟左右,两面焦黄,就好了。
看鸡胸肉的厚度决定最终时间,不建议太厚,不容易熟,容易老。厚度最好控制在1cm到1.5cm之间。我买的鸡胸肉2cm多了,十分钟的时候中间还是生的。。。。
哒哒,出锅,切一切,摆一摆,撒上芝麻,浇上喜欢的dressing就好了。
小贴士
这种做法的鸡胸肉有点干,如果不喜欢这么干巴巴的口感可以在腌好之后再鸡胸肉上面轻轻撒一层淀粉,同时鸡肉要薄,这样煎出来就会嫩很多。欢迎提供更多建议啦。