!!忘记拍照惹,封面和菜谱有差,后补!
尝试低碳水高蛋白饮食期间的小发明。
口味十分之清淡,不会摄入过多钠。
📍热量合计359千卡,
蛋白质:碳水:脂肪比4:4:2。
用料
酱汁: | |
低脂牛奶 | 200g |
柠檬/白醋(米醋) | 7g |
盐 | 少许 |
低脂牛奶 | 10g克 |
配菜: | |
奥尔良烤鸡胸肉 | 100g |
西生菜 | 70g |
青豆、玉米、红薯粒 | 合计100g |
(低碳水高蛋白低脂无糖)茅屋奶酪鸡胸肉沙拉的做法
先做茅屋奶酪:牛奶放入奶锅,加热。
加热到微微起泡关火。
倒入白醋(我没有,用了米醋)搅拌直到产生明显颗粒感觉,静制一会儿(我就转身去看综艺惹),
找个小碗,铺好纱布(最好细腻点儿的),将搅拌后的牛奶缓缓倒入纱布,析出水分。成品类似豆腐。
西生菜、鸡胸肉切小块,玉米青豆红薯煮熟。放入奶酪,10g牛奶。撒少许盐,拌匀。
小贴士
1️⃣茅屋奶酪用了厨友sunny-kreglo的方子,用的是1.5%的低脂牛奶,份量略有改动(这个量一人份)。
2️⃣奥尔良烤鸡胸肉见偶滴另一份菜谱。
3️⃣奶酪我是提前做好的,冰箱冷藏2-3天应该木有问题。
4️⃣玉米青豆红薯我是提前煮好,分成小份冰箱冷冻的。
5️⃣据说放蜂蜜更有风味(试过草莓味的充气棉花糖,还👌)。