![田螺塞肉，一年只吃一次的田螺酿的做法步骤图]( "田螺塞肉，一年只吃一次的田螺酿的做法步骤图")
一道每年都馋，但是大概每年只会做一次的美味。真的太好吃了。如果还没做过，一定要做一次，不会后悔哒。实际做起来也还好。
用料
| 田螺 | 2斤 |
| 肉馅 | 半斤 |
| 姜 料酒 鸡蛋 盐 蚝油 | 拌肉馅用的 |
| 葱姜 生抽老抽 糖 盐 | 烧田螺用的 |
田螺塞肉，一年只吃一次的田螺酿的做法
田螺买回来可以吐个沙清洗干净后用葱姜煮沸。田螺尾巴不嫌麻烦的话最好剪一下。
![田螺塞肉，一年只吃一次的田螺酿的做法步骤图 第2张]( "田螺塞肉，一年只吃一次的田螺酿的做法步骤图 第2张")
把田螺肉拽出来，清理干净只留肉肉，切成丁和猪肉馅一起，加入姜末，料酒，鸡蛋，盐，蚝油，一切你觉得可以让馅儿好吃的调料。
![田螺塞肉，一年只吃一次的田螺酿的做法步骤图 第3张]( "田螺塞肉，一年只吃一次的田螺酿的做法步骤图 第3张")
壳子加葱姜，用冷水煮开待用，这一步也可以省略，我是希望完美去腥，让这道菜更完美。
![田螺塞肉，一年只吃一次的田螺酿的做法步骤图 第4张]( "田螺塞肉，一年只吃一次的田螺酿的做法步骤图 第4张")
把肉馅塞进田螺壳子里。
![田螺塞肉，一年只吃一次的田螺酿的做法步骤图 第5张]( "田螺塞肉，一年只吃一次的田螺酿的做法步骤图 第5张")
倒油，葱姜煸香。
![田螺塞肉，一年只吃一次的田螺酿的做法步骤图 第6张]( "田螺塞肉，一年只吃一次的田螺酿的做法步骤图 第6张")
倒入田螺，加生抽，老抽，冰糖，水煮开，尝下口味适量加点盐，大概十分钟收汁即可。
![田螺塞肉，一年只吃一次的田螺酿的做法步骤图 第7张]( "田螺塞肉，一年只吃一次的田螺酿的做法步骤图 第7张")
开吃！
![田螺塞肉，一年只吃一次的田螺酿的做法步骤图 第8张]( "田螺塞肉，一年只吃一次的田螺酿的做法步骤图 第8张")
