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田螺肉碗糕

   来源：料理馆    阅读: 2.57W 次
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田螺肉碗糕的做法步骤图，田螺肉碗糕怎么做好吃

用料  

大米 300g
红糖 90克
酵母 6g
水 300克
白糖 30克（加白糖为了调节甜度）

田螺肉碗糕的做法  

  1. 大米加水浸泡一晚，加糖用料理机打磨成米浆

    田螺肉碗糕的做法步骤图，田螺肉碗糕怎么做好吃 第2张

  2. 放酵母搅拌均匀，放置于40度左右的地方发酵1小时

    田螺肉碗糕的做法步骤图，田螺肉碗糕怎么做好吃 第3张

  3. 发酵完多搅拌一会再倒入小杯中，记得倒满，搅拌到位才会开花

    田螺肉碗糕的做法步骤图，田螺肉碗糕怎么做好吃 第4张

  4. 大火蒸20分钟，杯子大就多蒸五分钟，出锅晾凉比较好脱杯

    田螺肉碗糕的做法步骤图，田螺肉碗糕怎么做好吃 第5张

小贴士

本方子用东北米，吃起来口感更Q弹，所以叫田螺肉碗糕，喜欢软一点的改粘性差点的米，做白碗糕可把红糖替换成白糖

本文链接：https://www.liaoliguan.com/tesecaipin/caipu/xn8y54.html
肉碗 田螺肉碗糕 田螺 好吃

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