用料
| 猪皮 | 1000克 |
| 八角 | 1个 |
| 葱 | 几段 |
| 姜 | 四片 |
| 料酒 | 3.4勺 |
| 水 | 放入煮好猪皮的三倍 |
新手0失败猪皮冻的做法
葱、姜、大料、料酒和猪皮一起煮一下 十分钟左右
然后把猪皮上残留的毛处理一下 猪皮另一面的肥油用刀刮干净
处理好的猪皮 切成这样的条状
然后把切好的猪皮洗干净 洗到不粘手为止
然后进行熬制 我用的是猪皮的三倍水熬的 熬到大概剩一半水出现粘筷子粘手就可以了 我小伙熬的大概两个小时 （看是否熬制好最主要不是时间是熬没熬到粘的程度）
熬好后放入冰箱一晚上就好了
非常Q弹 有嚼劲
平时日子都不想着吃皮冻 每当冬天来了临近过年都想吃这一口 就像是有仪式感一样 哈哈哈
