莲藕的季节,怎能错过这个家常美味?有牙牙的宝宝也喜欢吃哦!
用料
莲藕 | 150克 |
夹心肉 | 270克 |
姜蓉 | 5克 |
淀粉 | 4克 |
盐 | 3克 |
生抽 | 10克 |
葱花 | 10克 |
胡椒粉(可不放) | 少许 |
莲藕肉丸~新手也0失败的做法
37肥瘦夹心猪肉剁成碎
莲藕剁成碎
将猪肉莲藕混合,调入姜蓉盐生抽淀粉胡椒粉,顺时针搅拌上劲,放入葱花拌匀。
搓成均匀大小的丸子,下入开水锅内,煮3-5分钟即可捞出。
或搓成丸子,放入蒸笼,上汽后蒸10-12分钟。
吃不完放冷冻,早餐吃面条时放几颗同煮,非常方便!
小贴士
搅拌时一定要同方向搅拌,使肉馅上劲,这样煮出来的肉丸才Q 弹嫩滑爽口!