高中生的午餐便当—炸虾球&烤肉肠

今日菜单：炸虾球、烤肉肠、高汤鸡蛋卷、凉拌茼蒿菜、鳕鱼籽炒魔芋丝。

用料  

高中生的午餐便当—炸虾球&烤肉肠的做法  

1. 跟“老饭骨”学的炸虾球。视频链接如下：
   【大爷大妈神仙搭档又来啦。家庭版的咕咾虾球，做给你爱的家人 - 今日头条】
   

2. 1）凉拌茼蒿：茼蒿洗净，开水中汆烫1分钟迅速捞出，放冰水里过凉。挤干水分，切成段，放入磨碎的芝麻、少许盐、胡椒粉、少许糖、一小勺酱油、一小勺香油，翻拌均匀即可。
   2）鳕鱼籽炒魔芋丝：魔芋丝放入开水中煮2分钟，捞出控干水分。平底锅烧热，锅里放一勺色拉油和一勺香油，魔芋丝下锅，待水分基本炒干后放入一大勺鳕鱼籽，再用筷子快速翻炒，1分钟左右，待鳕雪鱼籽变白，且均匀地附着在魔芋丝上面即可装盘出锅。
   3）高汤鸡蛋卷（原味玉子烧）：蛋液里加一勺日式高汤、一勺糖、一小勺酱油、少许盐，用筷子打匀。平底锅烧热，薄薄地涂上一层油，将蛋液分3-4次倒入平底锅内，一层一层的卷起来，放凉后切段即可。

3. 【煎肉肠】肉肠上划几刀，用平底锅小火慢煎5分钟，趁热撒上少许盐和烧烤料，出锅装盘。

4. 装饭盒：先装米饭，200克米饭斜着装半盒，然后一次装入鸡蛋卷、虾球（五个）、茼蒿菜、肉肠，最后中间点缀一些魔芋丝，今日便当完成。