我家冰箱里几乎每天都会有一盒多用途肉臊冷藏着,它是个用处非常多的一个常备食材。
今天来写个我家经常做的微波炉版肉末茄子,这是只要有做好的肉臊,十分钟就可以上桌的快手菜。非常简单也非常美味。
用料
长茄子 | 1 条 |
多用途肉臊 | 3-4 大勺 |
葱花 | 一点 |
切碎的红辣椒 | 一点 |
微波炉版【肉末烤茄子】的做法
把茄子洗净后轻轻地在一面按茄子的长度划一刀,薄薄地抹上一层油(可无)
入微波炉高火转5分钟(在茄子上加盖的话颜色更好)。
把烤好的茄子取出用个小勺子按刀痕压压,这个时候茄子已经很软了,很容易就摊开成船型。
取几大勺的多用途肉臊和两三勺水放到锅里加热,喜欢吃辣的可以加一勺家常辣椒油,煮至肉臊收汁即可
把煮好的肉臊直接铺到茄子上,撒点葱花和切碎的红辣椒点缀即可。
如果你喜欢茄子和肉臊味道更融合的话,可以再入烤箱烤几分钟或微波炉转两分钟。
小贴士
多用途肉臊的做法 --