跟朋友吃湖南菜，菜单上有个油渣炒青菜，青菜我是第一次吃这样的做法，感觉很好吃，今天家里刚好有一把鸡毛菜，炒了炒，味道不错，分享分享😋
用料
油渣炒青菜/鸡毛菜的做法
炖肉、炒菜肉切下来的肥肉，切不足一厘米的长条，青菜洗净切段备用。
锅中不用倒油，锅热后将肥肉倒入锅中煸炒
肉炒到焦黄，煸出猪油，加入葱花炒几下，再放入干辣椒。
将青菜/鸡毛菜倒入锅中翻炒，倒一勺生抽和适量盐。
好吃的青菜！
