用料
淮扬菜系列——小炒油渣青菜的做法
青菜洗净,沥干水,备用
土猪油,炼油留渣,炸好的油炸能直接吃,达到脆脆的就好了。
炸油渣的锅,放入生姜,煸炒出姜味,放入青菜(一定要沥干水)
炒到青菜变软,放入适量盐,少许糖。起锅装盘。油渣青菜就好啦!